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云南拓東味業(yè)食品有限公司

云南拓東味業(yè)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱拓東)始創(chuàng)于1684年,始稱永香齋,距今已有339年的歷史;在1915年就獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),榮獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、香港國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等,斬獲無(wú)數(shù)榮譽(yù);榮膺中國(guó)馳名、中華老字號(hào),是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、著名商標(biāo),一直保持著部?jī)?yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào); 是云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。產(chǎn)品深受公眾喜愛(ài),市場(chǎng)主要占據(jù)云南及銷往全國(guó),遠(yuǎn)銷至南亞?wèn)|南亞。 2019年“20萬(wàn)噸智能生物發(fā)酵項(xiàng)目”開(kāi)工建設(shè),占地3.8萬(wàn)平方米,2022年12月第一期已建成投產(chǎn),目前正在進(jìn)行第二期建設(shè)。項(xiàng)目采用國(guó)際先進(jìn)的釀造、發(fā)酵、灌裝等技術(shù),實(shí)現(xiàn)機(jī)器人自動(dòng)化、智能化生產(chǎn),產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際、國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),拓東致力于打造釀造領(lǐng)域全球先進(jìn)的數(shù)字化智能制造和沉浸式體驗(yàn)工廠。

所屬分類:

集團(tuán)產(chǎn)業(yè)


詳細(xì)描述

云南拓東味業(yè)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱拓東)始創(chuàng)于1684年,始稱永香齋,距今已有339年的歷史;在1915年就獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng),榮獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、香港國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)等,斬獲無(wú)數(shù)榮譽(yù);榮膺中國(guó)馳名、中華老字號(hào),是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、著名商標(biāo),一直保持著部?jī)?yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào); 是云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。產(chǎn)品深受公眾喜愛(ài),市場(chǎng)主要占據(jù)云南及銷往全國(guó),遠(yuǎn)銷至南亞?wèn)|南亞。

2019年“20萬(wàn)噸智能生物發(fā)酵項(xiàng)目”開(kāi)工建設(shè),占地3.8萬(wàn)平方米,202212月第一期已建成投產(chǎn),目前正在進(jìn)行第二期建設(shè)。項(xiàng)目采用國(guó)際先進(jìn)的釀造、發(fā)酵、灌裝等技術(shù),實(shí)現(xiàn)機(jī)器人自動(dòng)化、智能化生產(chǎn),產(chǎn)品達(dá)到國(guó)際、國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),拓東致力于打造釀造領(lǐng)域全球先進(jìn)的數(shù)字化智能制造和沉浸式體驗(yàn)工廠。

 

 

 

廠址:昆明市螺螄灣277號(hào)

郵編:650228

聯(lián)系電話:0871-63528871、63388188

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集團(tuán)產(chǎn)業(yè)

調(diào)味

食品

工藝技術(shù)

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醬油的發(fā)展由來(lái)


醬油俗稱豉油,主要由大豆或黑豆、小麥或麩皮、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分,以咸味為主,亦有鮮味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,還能增添或改變菜肴的色澤。中國(guó)古代勞動(dòng)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝。醬油一般有老抽和生抽兩種:生抽用于提鮮;老抽用于提色。
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調(diào)味品的基本類型


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調(diào)味品產(chǎn)業(yè):方便調(diào)料蓬勃發(fā)展


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